18 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Mudah dan Lezat
18 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Bumbu Rempah yang Kaya Rasa
Ayam goreng bumbu rempah menggunakan berbagai bahan aromatik sehingga menghasilkan rasa yang lebih kompleks. Resep ini cocok untuk hidangan keluarga maupun sajian ketika ada acara khusus.
Resep
16
dari
18
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 700 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan garam
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 4 butir kemiri
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, jintan, kemiri, dan merica.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan air.
- Ungkep ayam sampai empuk.
- Masak sampai air menyusut.
- Angkat dan tiriskan ayam.
- Panaskan minyak.
- Goreng ayam sampai kecokelatan.
- Angkat dan sajikan.
💡 Tips
Gunakan api kecil saat proses ungkep agar bumbu lebih meresap dan ayam tidak cepat hancur.
📝 Catatan
Sisa bumbu ungkep dapat ikut digoreng hingga kering untuk dijadikan taburan.