20 Resep Ayam Goreng Gurih dan Renyah yang Bikin Nagih

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Kuning Gurih dan Renyah

Ayam goreng bumbu kuning adalah menu rumahan yang sederhana tetapi kaya rasa. Bumbu kunyit, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan jahe membuat ayam terasa gurih dan harum. Ayam diungkep terlebih dahulu agar bumbu meresap sebelum digoreng hingga kecokelatan.

Resep 1 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  6. Masak sampai air menyusut dan bumbu menempel pada ayam.
  7. Angkat ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak dalam jumlah cukup.
  9. Goreng ayam dengan api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan.
  10. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

💡 Tips

Tiriskan ayam sampai cukup kering sebelum digoreng agar minyak tidak terlalu banyak terciprat dan hasil gorengan lebih renyah.

📝 Catatan

Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan dalam lemari pendingin dan digoreng sesuai kebutuhan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep