20 Resep Ayam Goreng Gurih dan Renyah yang Bikin Nagih
20 resep dalam artikel ini
Ayam Goreng Gurih Renyah untuk Menu Keluarga
Resep terakhir ini merupakan ayam goreng sederhana dengan perpaduan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan rempah aromatik. Ayam diungkep sampai bumbu meresap kemudian digoreng hingga permukaannya renyah dan kecokelatan.
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 700 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, dan merica.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
- Masak dengan api sedang hingga ayam empuk.
- Biarkan air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup.
- Goreng ayam sampai kecokelatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
💡 Tips
Pastikan minyak sudah panas sebelum ayam dimasukkan agar bagian luar ayam cepat membentuk lapisan renyah.
📝 Catatan
Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan dalam lemari pendingin untuk stok lauk beberapa kali makan. ## Penutup Dari 20 resep ayam goreng di atas, Anda bisa memilih resep sesuai selera, mulai dari ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng ketumbar, ayam goreng lengkuas, ayam goreng kremes, hingga ayam goreng crispy. Teknik ungkep juga bisa digunakan untuk membuat bumbu lebih meresap dan ayam tetap gurih setelah digoreng. Untuk menemukan lebih banyak inspirasi masakan, Anda dapat melihat kumpulan resep lainnya yang tersedia di situs Rikhania.