20 Resep Ayam Goreng Gurih dan Renyah yang Bikin Nagih

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Jawa yang Meresap

Ayam goreng bumbu Jawa memiliki rasa gurih, sedikit manis, dan aroma rempah yang khas. Proses ungkep membuat bumbu meresap sehingga ayam tetap lezat meskipun hanya digoreng sebentar.

Resep 19 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 700 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm lengkuas

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu, lengkuas, daun salam, serai, gula merah, garam, dan air.
  5. Ungkep sampai ayam empuk.
  6. Masak sampai kuah menyusut.
  7. Angkat ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  10. Sajikan bersama sambal dan lalapan.

💡 Tips

Jangan menggoreng ayam terlalu lama karena ayam yang sudah diungkep sebenarnya sudah matang.

📝 Catatan

Rasa manis dapat disesuaikan dengan jumlah gula merah.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep