20 Resep Ayam Goreng Spesial dengan Berbagai Bumbu

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Bawang Merah dan Cabai yang Sedap

Ayam goreng dengan bumbu bawang merah dan cabai memiliki rasa gurih, pedas, dan harum. Bumbu sederhana ini dapat menjadi pilihan untuk membuat ayam goreng yang berbeda tanpa menggunakan terlalu banyak rempah.

Resep 20 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian.
  2. Haluskan semua bahan bumbu.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Masak ayam dengan api sedang.
  6. Ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
  7. Masak sampai air menyusut.
  8. Angkat ayam dan tiriskan.
  9. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecokelatan.
  10. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

💡 Tips

Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit pada bumbu. Untuk hasil ayam yang lebih renyah, tiriskan ayam sampai permukaannya tidak terlalu basah sebelum digoreng.

📝 Catatan

Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin dan digoreng saat akan disajikan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep