20 Resep Ayam Goreng Spesial dengan Berbagai Bumbu

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Kari yang Gurih dan Aromatik

Ayam goreng bumbu kari menghadirkan rasa gurih dan aroma rempah yang kuat. Bubuk kari dipadukan dengan bawang, kunyit, jahe, dan rempah lainnya untuk menghasilkan ayam yang harum dan lezat.

Resep 19 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
  3. Tumis bumbu sampai harum.
  4. Tambahkan bubuk kari dan aduk rata.
  5. Masukkan ayam.
  6. Tambahkan daun salam, serai, garam, dan air.
  7. Ungkep ayam sampai empuk.
  8. Masak sampai kuah menyusut.
  9. Angkat dan tiriskan ayam.
  10. Goreng sampai kecokelatan dan sajikan.

💡 Tips

Tumis bubuk kari sebentar bersama bumbu agar aroma rempahnya lebih keluar.

📝 Catatan

Gunakan bubuk kari sesuai selera karena setiap merek memiliki tingkat rasa dan aroma yang berbeda.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep