20 Resep Kue Lebaran Tanpa Oven
20 resep dalam artikel ini
Nastar Tanpa Oven
Nastar merupakan salah satu kue Lebaran yang paling populer dan hampir selalu hadir di meja tamu. Resep ini dibuat tanpa oven sehingga cocok untuk Anda yang ingin membuat nastar di rumah dengan peralatan sederhana. Adonan menghasilkan kue yang lembut, harum, dan berpadu dengan isian selai nanas yang manis sedikit asam. Proses pemanggangan menggunakan teflon atau panci dengan api kecil sehingga kue dapat matang perlahan tanpa mudah gosong.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 30 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- Selai nanas secukupnya
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Campurkan margarin dan gula halus, kemudian aduk hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan kuning telur dan vanili, lalu aduk kembali sampai rata.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam secara bertahap.
- Aduk hingga menjadi adonan yang lembut dan mudah dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri selai nanas, kemudian bulatkan.
- Susun nastar di atas loyang kecil atau alas tahan panas.
- Panaskan teflon atau panci tebal dengan api sangat kecil.
- Masukkan loyang nastar, kemudian tutup rapat dan masak selama 25 sampai 35 menit.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
💡 Tips
Gunakan api yang benar-benar kecil agar bagian bawah nastar tidak cepat gosong sementara bagian atas masih mentah. Sebaiknya gunakan teflon atau panci yang bagian bawahnya cukup tebal sehingga panas lebih merata. Jika menggunakan panci, letakkan tatakan atau rak kecil di dalamnya agar loyang tidak bersentuhan langsung dengan dasar panci. Jangan terlalu sering membuka tutup karena panas akan keluar dan proses pematangan menjadi lebih lama. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar nastar tetap mempertahankan bentuknya selama dimasak.
📝 Catatan
Nastar sebaiknya benar-benar didinginkan sebelum dimasukkan ke dalam stoples. Jika dimasukkan saat masih hangat, uap panas dapat membuat kue menjadi lembap dan lebih cepat kehilangan kerenyahannya. Selai nanas juga sebaiknya dibuat cukup kering agar tidak mudah bocor ketika nastar dimasak. Untuk hasil yang lebih menarik, permukaan nastar dapat diberi olesan kuning telur menjelang proses pemanggangan.