20 Resep Menu Sahur Sederhana dan Mengenyangkan
20 resep dalam artikel ini
Tumis Ayam Sayur
Tumis ayam sayur adalah pilihan menu sahur yang praktis karena menggabungkan lauk dan sayuran dalam satu hidangan. Potongan ayam yang dimasak bersama wortel, buncis, dan kol menghasilkan hidangan yang gurih serta cukup mengenyangkan. Resep ini cocok untuk keluarga yang ingin memasak dengan cepat tetapi tetap menyajikan makanan rumahan dengan tambahan sayuran. Bumbu yang digunakan juga sederhana sehingga mudah disesuaikan dengan bahan yang tersedia.
🥘 Bahan
- 300 gram dada ayam
- 1 buah wortel
- 100 gram buncis
- 100 gram kol
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1 cm jahe
👨🍳 Cara Membuat
- Potong ayam menjadi ukuran kecil.
- Potong wortel, buncis, dan kol.
- Iris atau haluskan bumbu.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan buncis.
- Tuangkan air dan saus tiram.
- Masukkan kol dan masak hingga semua bahan matang.
- Tambahkan garam dan koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Potong ayam dan sayuran dengan ukuran yang relatif sama agar matang lebih merata. Masukkan sayuran berdasarkan tingkat kematangannya, mulai dari bahan yang membutuhkan waktu lebih lama seperti wortel dan buncis, kemudian masukkan kol. Jangan memasak sayuran terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan warna sayuran tidak terlalu kusam. Untuk rasa yang lebih gurih, dapat ditambahkan sedikit kecap asin.
📝 Catatan
Tumis ayam sayur sebaiknya tidak dibuat terlalu berkuah karena akan lebih praktis disantap bersama nasi. Jika ingin menghemat waktu saat sahur, ayam dan sayuran dapat dipotong pada malam hari dan disimpan secara terpisah dalam lemari pendingin. Dengan cara tersebut, proses memasak pada pagi hari menjadi lebih singkat dan dapur tidak membutuhkan banyak persiapan.