20 Resep Menu Sahur Sederhana dan Mengenyangkan
20 resep dalam artikel ini
Omelet Mie Sayur
Omelet mie sayur bisa menjadi alternatif menu sahur ketika ingin menyajikan makanan sederhana dengan bahan yang ekonomis. Mie telur dicampur dengan telur dan sayuran kemudian digoreng hingga bagian luar sedikit kecokelatan. Rasanya gurih dan teksturnya cukup mengenyangkan sehingga cocok disantap bersama nasi atau dimakan sebagai lauk. Tambahan sayuran juga membuat omelet lebih berwarna dan tidak terasa monoton.
🥘 Bahan
- 1 bungkus mie telur
- 3 butir telur
- 1 buah wortel kecil
- 2 lembar kol
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus mie hingga cukup lunak, lalu tiriskan.
- Iris wortel, kol, dan daun bawang.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Kocok telur bersama garam dan merica.
- Campurkan mie, sayuran, dan bumbu ke dalam telur.
- Panaskan minyak.
- Tuangkan adonan dan ratakan.
- Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang.
- Balik omelet dan masak hingga kedua sisi matang.
- Angkat dan potong sesuai selera.
💡 Tips
Jangan merebus mie terlalu lama karena mie akan kembali matang saat digoreng bersama telur. Setelah direbus, tiriskan mie dengan baik agar adonan tidak terlalu basah. Gunakan api kecil saat menggoreng supaya bagian tengah omelet matang sebelum bagian luar terlalu kecokelatan. Anda juga dapat menambahkan suwiran ayam atau potongan sosis jika ingin membuat omelet lebih kaya rasa.
📝 Catatan
Omelet mie dapat menjadi lauk sahur yang sangat praktis ketika persediaan bahan di dapur terbatas. Agar lebih seimbang, sajikan bersama sayuran segar atau buah setelah makan. Jika omelet dibuat dalam jumlah banyak, sebaiknya hanya panaskan bagian yang akan disantap dan simpan sisanya dalam wadah tertutup di lemari pendingin.