20 Resep Olahan Daging Kurban yang Praktis
20 resep dalam artikel ini
Daging Sapi Saus Tiram
Daging sapi saus tiram menjadi salah satu menu praktis yang dapat dibuat dengan bahan sederhana. Rasa gurih dari saus tiram berpadu dengan bawang dan daging sehingga menghasilkan lauk yang cocok untuk menu sehari-hari. Resep ini tidak membutuhkan banyak rempah dan dapat dibuat ketika ingin mengolah daging kurban tanpa proses memasak yang terlalu rumit. Penambahan sayuran juga membuat hidangan menjadi lebih berwarna dan menarik.
🥘 Bahan
- 500 gram daging sapi
- 4 sdm saus tiram
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah paprika
- 150 ml air
- 2 sdm minyak
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
👨🍳 Cara Membuat
- Iris daging tipis melawan serat.
- Iris bawang bombai dan paprika.
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
- Masukkan daging dan aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, merica, gula, garam, dan air.
- Masak hingga daging empuk dan saus mengental.
- Masukkan bawang bombai dan paprika.
- Masak sebentar kemudian angkat.
💡 Tips
Agar saus tidak terlalu encer, gunakan air secukupnya dan biarkan masakan mendidih tanpa terlalu sering ditutup. Masukkan sayuran di bagian akhir agar tetap memiliki tekstur. Jika daging cukup alot, tambahkan air dan waktu memasak secara bertahap sampai mencapai tingkat keempukan yang diinginkan. Cicipi masakan sebelum menambahkan garam karena saus tiram biasanya sudah memiliki rasa asin.
📝 Catatan
Saus tiram memiliki rasa asin dan gurih sehingga sebaiknya cicipi masakan sebelum menambahkan garam tambahan. Hidangan ini dapat diberi irisan cabai jika keluarga menyukai rasa pedas. Sajikan segera setelah matang bersama nasi putih hangat agar saus tetap terasa nikmat. Untuk variasi, paprika dapat diganti dengan buncis atau sayuran lain yang tersedia.