20 Resep Olahan Daging Sapi untuk Idul Adha
20 resep dalam artikel ini
Daging Sapi Tumis Cabai Bawang
Tumis daging sapi cabai bawang adalah salah satu resep praktis yang bisa dibuat ketika ingin mengolah daging Idul Adha tanpa proses memasak yang terlalu panjang. Irisan daging sapi ditumis bersama bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan meresap. Rasanya gurih, pedas, dan cocok dijadikan lauk makan sehari-hari.
🥘 Bahan
- 500 gram daging sapi
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak
- 1 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- 1 sendok teh merica
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Iris daging sapi tipis melawan arah serat.
- Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan cabai.
- Tumis bawang hingga harum.
- Masukkan jahe dan cabai.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis dan saus tiram.
- Tuangkan air.
- Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam, gula, dan merica.
- Koreksi rasa dan sajikan.
💡 Tips
Gunakan irisan daging yang tipis agar proses memasak lebih cepat. Jika daging terasa cukup keras, masak dengan sedikit air lebih lama sebelum menambahkan bumbu akhir. Untuk rasa yang lebih harum, bawang dapat ditumis hingga sedikit kecokelatan sebelum daging dimasukkan.
📝 Catatan
Resep ini sangat fleksibel dan dapat ditambahkan paprika, buncis, atau daun bawang. Jumlah cabai juga bisa disesuaikan dengan selera. Hidangan paling cocok disantap bersama nasi putih hangat dan telur mata sapi.