20 Resep Sarapan Rumahan untuk 20 Hari yang Enak dan Hemat
20 resep dalam artikel ini
Mie Goreng Telur dan Sayuran
Mie goreng telur dan sayuran adalah pilihan sarapan cepat ketika waktu memasak terbatas. Bahan yang digunakan sederhana dan mudah ditemukan di warung atau dapur rumah. Telur memberikan tambahan rasa gurih dan membuat mie lebih mengenyangkan, sedangkan sayuran memberikan tekstur serta warna yang menarik. Resep ini cocok untuk sarapan keluarga dan bisa dibuat dengan bahan ekonomis.
🥘 Bahan
- 2 bungkus mie telur atau mie instan tanpa bumbu
- 2 butir telur
- 1/2 buah wortel
- 2 lembar kol
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap manis
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan telur dan buat orak-arik.
- Tambahkan wortel dan kol, lalu masak sebentar.
- Masukkan mie dan kecap manis.
- Tambahkan garam dan merica.
- Aduk hingga semua bahan tercampur dan matang.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
💡 Tips
Jangan merebus mie terlalu lama karena mie akan dimasak kembali di dalam wajan. Jika menggunakan mie instan, bumbu kemasan dapat dikurangi atau disesuaikan agar rasa tidak terlalu asin. Untuk membuat porsi lebih banyak tanpa menambah banyak biaya, tambahkan kol, wortel, atau sawi secukupnya. Gunakan api sedang agar mie tidak cepat kering atau gosong.
📝 Catatan
Mie goreng bisa menjadi menu sarapan yang sangat ekonomis jika dipadukan dengan sayuran yang ada di rumah. Telur juga bisa diganti dengan irisan tahu atau tempe jika ingin variasi. Sajikan segera setelah matang agar teksturnya tetap enak dan tidak terlalu kering.