20 Resep Sarapan Rumahan untuk 20 Hari yang Enak dan Hemat
20 resep dalam artikel ini
Lontong Sayur Sederhana
Lontong sayur sederhana merupakan menu sarapan rumahan yang cocok untuk keluarga. Sayur kuah santan dengan labu siam memberikan rasa gurih dan tekstur yang lembut, sedangkan lontong membuat menu ini lebih mengenyangkan. Resep ini dapat dibuat menggunakan bahan sederhana dan lauk tambahan seperti telur rebus atau tahu. Cocok disajikan saat ingin menikmati sarapan dengan cita rasa tradisional.
🥘 Bahan
- 4 buah lontong
- 1 buah labu siam
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 sdm minyak goreng
- 1 butir telur rebus per porsi, opsional
🌶️ Bumbu
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
👨🍳 Cara Membuat
- Potong labu siam menjadi bentuk korek api.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan ketumbar.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan daun salam dan serai.
- Tambahkan labu siam dan aduk sebentar.
- Tuangkan santan secara perlahan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam dan masak hingga labu siam empuk.
- Potong lontong dan tata dalam mangkuk.
- Siram dengan kuah sayur dan tambahkan telur jika suka.
💡 Tips
Saat memasak kuah santan, gunakan api sedang dan aduk secara berkala agar santan tidak pecah. Labu siam sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap terasa. Jika ingin lebih hemat, telur bisa dihilangkan atau diganti dengan tahu. Gunakan santan secukupnya dan tambahkan air jika kuah terlalu kental.
📝 Catatan
Lontong sayur bisa dibuat untuk beberapa porsi sekaligus sehingga praktis untuk sarapan keluarga. Jika membuat lontong sendiri, persiapkan dari malam sebelumnya. Kuah sayur juga bisa disimpan dengan baik dan dipanaskan kembali saat akan disajikan, tetapi pastikan makanan disimpan dalam kondisi yang tepat dan tidak dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang.