20 Resep Sayur Berkuah Santan yang Gurih

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Buncis Kuah Santan

Buncis yang dimasak dengan kuah santan berbumbu memiliki rasa gurih dan tekstur renyah yang membuat menu sederhana terasa lebih istimewa.

Resep 12 dari 20

🥘 Bahan

  • 250 gram buncis
  • 700 ml santan
  • 1 buah wortel
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 buah cabai merah, iris

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong buncis dan wortel.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  5. Tuangkan santan.
  6. Masukkan wortel dan masak hingga setengah empuk.
  7. Tambahkan buncis dan cabai merah.
  8. Masak hingga sayuran matang.
  9. Bumbui dengan garam dan gula lalu angkat.

💡 Tips

Jangan memasak buncis terlalu lama agar teksturnya tetap sedikit renyah.

📝 Catatan

Buncis dapat diganti dengan kacang panjang sesuai selera.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep