20 Resep Sayuran dari Pepaya Muda yang Gurih dan Lezat
20 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Pepaya Muda Gulai Sederhana
Gulai pepaya muda memiliki kuah santan berbumbu rempah yang gurih dan kaya aroma, tetapi tetap mudah dibuat di rumah.
Resep
14
dari
20
🥘 Bahan
- 500 gram pepaya muda
- 300 ml santan
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 1 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
👨🍳 Cara Membuat
- Potong pepaya muda lalu remas dengan garam.
- Bilas dan tiriskan.
- Haluskan seluruh bumbu.
- Tumis bumbu bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk.
- Masukkan pepaya muda lalu aduk rata.
- Tambahkan air dan masak hingga pepaya empuk.
- Tuangkan santan, garam, dan gula.
- Masak dengan api kecil hingga gulai matang.
💡 Tips
Gunakan api kecil setelah santan dimasukkan agar kuah tetap lembut.
📝 Catatan
Gulai pepaya muda dapat ditambahkan telur rebus untuk membuatnya lebih mengenyangkan.