20 Resep Sayuran Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Lodeh Jawa

Sayur lodeh merupakan masakan tradisional Indonesia dengan kuah santan yang gurih dan kaya rempah. Isinya bisa disesuaikan dengan sayuran yang tersedia di rumah.

Resep 1 dari 20

🥘 Bahan

  • 200 gram labu siam, potong korek api
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram terong, potong-potong
  • 50 gram jagung manis, potong-potong
  • 700 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan ketumbar.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  4. Tuangkan santan lalu aduk perlahan agar santan tidak pecah.
  5. Masukkan labu siam, jagung, kacang panjang, dan terong.
  6. Masak dengan api sedang hingga sayuran matang.
  7. Tambahkan garam dan gula merah, lalu koreksi rasa.
  8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Gunakan api sedang dan aduk santan secara perlahan agar kuah tetap gurih dan tidak pecah.

📝 Catatan

Sayuran dapat disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep