20 Resep Sayuran Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Capcay Sayuran Kampung

Capcay sayuran kampung merupakan olahan berbagai sayuran yang dimasak dengan bumbu sederhana. Hidangan ini praktis dan dapat menjadi pilihan untuk menghabiskan berbagai sayuran di dapur.

Resep 20 dari 20

🥘 Bahan

  • 100 gram wortel
  • 100 gram kol
  • 100 gram sawi
  • 100 gram brokoli
  • 100 gram kembang kol
  • 100 gram jagung muda
  • 100 gram bakso
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 250 ml air

🌶️ Bumbu

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong semua sayuran sesuai selera.
  2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bawang hingga harum.
  4. Masukkan wortel, jagung muda, brokoli, dan kembang kol.
  5. Tuangkan air lalu masak hingga sayuran mulai empuk.
  6. Masukkan kol, sawi, dan bakso.
  7. Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica, garam, dan gula.
  8. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  9. Masak hingga sayuran matang tetapi masih renyah.
  10. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Masukkan sayuran berdasarkan tingkat kekerasannya agar semua matang secara merata.

📝 Catatan

Capcay dapat dibuat tanpa bakso jika ingin versi sayuran saja.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep