20 Resep Sayuran Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Tumis Pare Telur

Tumis pare telur adalah masakan sederhana dengan perpaduan pare yang sedikit pahit dan telur yang gurih. Hidangan ini cocok untuk pecinta sayuran dengan cita rasa khas.

Resep 19 dari 20

🥘 Bahan

  • 2 buah pare
  • 2 butir telur
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 50 ml air

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Belah pare lalu buang bagian bijinya.
  2. Iris pare tipis-tipis.
  3. Remas pare dengan garam lalu bilas hingga bersih.
  4. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
  5. Masukkan pare dan aduk rata.
  6. Tambahkan sedikit air dan kecap manis.
  7. Masak hingga pare mulai empuk.
  8. Pecahkan telur ke dalam tumisan.
  9. Aduk hingga telur matang dan tercampur rata.
  10. Tambahkan gula lalu koreksi rasa.

💡 Tips

Meremas pare dengan garam dan membilasnya dapat membantu mengurangi rasa pahit.

📝 Catatan

Jika menyukai rasa pare yang khas, proses perendaman dapat dilakukan lebih singkat.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep