20 Resep Sayuran untuk Menu Makan Siang yang Praktis

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Capcay Kuah Sayuran

Capcay kuah sayuran merupakan hidangan praktis yang menggabungkan berbagai sayuran dalam kuah gurih dan ringan.

Resep 20 dari 20

🥘 Bahan

  • 100 gram wortel, iris
  • 100 gram brokoli, potong
  • 100 gram kembang kol, potong
  • 100 gram sawi putih, potong
  • 100 gram kol, iris
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan minyak goreng

🌶️ Bumbu

  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 buah bawang bombai, iris
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Panaskan minyak.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
  3. Masukkan wortel, brokoli, dan kembang kol.
  4. Tuangkan air lalu masak hingga sayuran mulai empuk.
  5. Masukkan sawi putih dan kol.
  6. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan merica.
  7. Aduk rata dan masak hingga semua sayuran matang.
  8. Koreksi rasa lalu angkat.
  9. Sajikan capcay selagi hangat.

💡 Tips

Jangan memasak sayuran terlalu lama agar teksturnya tetap enak dan kuah tidak terlalu keruh.

📝 Catatan

Capcay kuah dapat ditambahkan tahu, telur, ayam, atau bakso sesuai bahan yang tersedia.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep