20 Resep Seblak Kuah Pedas dengan Berbagai Isian

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Seblak Kuah Pedas Original

Seblak kuah pedas original dengan kerupuk, telur, dan sayuran ini memiliki kuah gurih, pedas, dan aroma kencur yang khas.

Resep 1 dari 20

🥘 Bahan

  • 100 gram kerupuk aci mentah
  • 1 butir telur
  • 2 batang sawi hijau
  • 1 batang daun bawang
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

🌶️ Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kencur
  • 2 butir bawang merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rendam kerupuk aci dalam air hangat hingga agak lunak, lalu tiriskan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan telur dan aduk hingga menjadi orak-arik.
  5. Tuangkan air lalu masukkan kerupuk.
  6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
  7. Masukkan sawi dan daun bawang, lalu masak hingga semua bahan matang.
  8. Sajikan seblak selagi hangat.

💡 Tips

Rendam kerupuk secukupnya agar tidak terlalu lembek ketika dimasak.

📝 Catatan

Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep