20 Resep Seblak Kuah Pedas dengan Berbagai Isian

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Seblak Kuah Pedas Udang

Seblak kuah pedas udang menawarkan rasa gurih dari udang yang berpadu dengan bumbu seblak pedas dan aroma kencur.

Resep 13 dari 20

🥘 Bahan

  • 100 gram kerupuk aci
  • 200 gram udang
  • 1 butir telur
  • 2 batang sawi
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan minyak
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

🌶️ Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kencur

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan udang dan buang bagian kepalanya jika diinginkan.
  2. Rendam kerupuk hingga lunak.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu sampai harum.
  5. Masukkan telur lalu aduk.
  6. Tuangkan air.
  7. Masukkan udang dan kerupuk.
  8. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
  9. Masukkan sawi lalu masak sampai matang.
  10. Sajikan hangat.

💡 Tips

Jangan memasak udang terlalu lama agar teksturnya tetap lembut.

📝 Catatan

Udang dapat digunakan dengan kulit atau tanpa kulit sesuai selera.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep