20 Resep Soto Daging yang Kaya Rempah dan Mengenyangkan
20 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Soto Daging Komplit
Soto daging komplit menjadi pilihan tepat untuk hidangan keluarga karena menggunakan berbagai pelengkap dalam satu mangkuk. Kuah kaya rempah, daging empuk, dan pelengkap yang beragam membuatnya mengenyangkan.
Resep
20
dari
20
🥘 Bahan
- 500 gram daging sapi
- 1,5 liter air
- 2 buah kentang
- 3 butir telur
- 100 gram tauge
- 100 gram kol
- 100 gram bihun
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 2 buah tomat
- 2 buah jeruk nipis
- Bawang goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 batang kayu manis
- 3 butir cengkih
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus daging hingga empuk lalu potong-potong.
- Rebus telur hingga matang, kupas, dan belah menjadi dua.
- Potong kentang kemudian goreng hingga matang.
- Rendam bihun dengan air hangat hingga lunak.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan merica.
- Tumis bumbu hingga harum dan matang.
- Masukkan kayu manis, cengkih, serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Tuangkan kaldu daging.
- Masukkan daging dan masak hingga kuah mendidih.
- Tambahkan garam dan koreksi rasa.
- Susun bihun, tauge, kol, kentang, telur, dan tomat dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah soto panas.
- Tambahkan daging, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
- Sajikan bersama jeruk nipis dan sambal.
💡 Tips
Siapkan semua pelengkap sebelum kuah disajikan agar soto tetap panas dan setiap bahan memiliki tekstur yang baik.
📝 Catatan
Soto daging komplit cocok dijadikan menu makan siang keluarga karena memiliki banyak isian dan rasa yang kaya rempah.