20 Resep Wedang Tradisional untuk Menghangatkan Tubuh
20 resep dalam artikel ini
Wedang Jahe Madu
Wedang jahe madu merupakan minuman hangat yang menggabungkan rasa pedas jahe dengan rasa manis dan aroma khas madu. Resep ini sangat sederhana karena tidak membutuhkan banyak bahan. Madu sebaiknya ditambahkan setelah wedang tidak terlalu panas agar rasa dan aromanya tetap terasa dengan baik.
🥘 Bahan
- 600 ml air
- 50 gram jahe
- 3 sendok makan madu
- 1 batang serai
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkih
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci dan memarkan jahe serta serai.
- Rebus air bersama jahe, serai, pandan, kayu manis, dan cengkih.
- Masak selama 10–15 menit dengan api kecil.
- Saring wedang dan biarkan beberapa saat hingga tidak terlalu panas.
- Tuangkan madu ke dalam gelas.
- Tambahkan wedang jahe.
- Aduk hingga madu tercampur rata.
- Sajikan hangat.
💡 Tips
Jangan memasukkan madu ke dalam panci ketika wedang sedang mendidih. Tambahkan madu setelah minuman selesai direbus dan suhunya sudah lebih nyaman untuk diminum. Jumlah madu dapat disesuaikan dengan selera. Jika ingin rasa jahe lebih kuat, tambahkan jumlah jahe atau memarkan jahe lebih banyak sebelum direbus.
📝 Catatan
Madu memberikan rasa manis yang berbeda dari gula merah sehingga karakter wedang menjadi lebih ringan. Pilih madu yang memiliki rasa sesuai selera dan hindari menambahkan terlalu banyak agar rasa jahe tetap terasa. Minuman sebaiknya dibuat dan dikonsumsi dalam keadaan segar.