20 Resep Wedang Tradisional untuk Menghangatkan Tubuh
20 resep dalam artikel ini
Wedang Jahe Gula Aren
Wedang jahe gula aren merupakan variasi sederhana dari wedang jahe klasik dengan menggunakan gula aren sebagai pemanis. Gula aren memberikan aroma karamel yang lebih khas dan warna yang menarik pada minuman. Perpaduan gula aren dengan jahe, serai, dan kayu manis menghasilkan minuman hangat yang cocok diminum pada pagi, sore, maupun malam hari.
🥘 Bahan
- 700 ml air
- 60 gram jahe
- 100 gram gula aren
- 1 batang serai
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 2 cm kayu manis
- 2 butir cengkih
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe dan rempah hingga bersih.
- Memarkan jahe dan serai.
- Rebus air bersama jahe, serai, pandan, kayu manis, dan cengkih.
- Masak selama 10–15 menit.
- Masukkan gula aren dan garam.
- Aduk sampai gula larut sepenuhnya.
- Saring wedang.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Gula aren sebaiknya diiris atau disisir terlebih dahulu agar cepat larut. Gunakan jahe segar yang aromanya kuat supaya rasa wedang tidak kalah dengan aroma gula aren. Jika gula aren yang digunakan sangat manis, kurangi jumlahnya dan lakukan penyesuaian setelah minuman selesai direbus. Api kecil sangat dianjurkan agar aroma rempah tetap terjaga.
📝 Catatan
Gula aren dapat menghasilkan warna wedang yang lebih gelap dibandingkan gula pasir. Minuman ini cocok disajikan dalam cangkir keramik atau gelas tahan panas. Jika ingin rasa lebih segar, tambahkan sedikit jeruk nipis setelah minuman cukup hangat.