20 Resep Wedang Tradisional untuk Menghangatkan Tubuh
20 resep dalam artikel ini
Wedang Pala Tradisional
Wedang pala merupakan minuman tradisional dengan aroma rempah yang khas dan rasa hangat yang lembut. Biji pala dan rempah lainnya direbus bersama gula merah sehingga menghasilkan minuman beraroma kuat tetapi tetap nyaman diminum. Resep ini dapat menjadi alternatif bagi Anda yang ingin mencoba jenis wedang selain jahe.
🥘 Bahan
- 700 ml air
- 1/2 biji pala
- 80 gram gula merah
- 30 gram jahe
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 2 butir cengkih
- 1 batang kayu manis
- 1 batang serai
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe, serai, dan daun pandan.
- Memarkan jahe dan serai.
- Memarkan atau iris tipis biji pala.
- Rebus air bersama pala dan semua rempah.
- Masak menggunakan api kecil selama 10–15 menit.
- Masukkan gula merah dan garam.
- Aduk sampai gula larut.
- Saring dan sajikan hangat.
💡 Tips
Gunakan biji pala secukupnya karena aromanya cukup kuat. Jangan terlalu banyak memasukkan pala agar rasa wedang tetap seimbang. Jahe dapat ditambah jika ingin sensasi hangat yang lebih terasa. Rebus rempah secara perlahan agar aroma tidak cepat menguap dan air tidak menyusut terlalu banyak.
📝 Catatan
Wedang pala memiliki aroma yang berbeda dari wedang jahe biasa sehingga cocok dijadikan variasi minuman tradisional. Sajikan dalam porsi secukupnya dan jangan membuat rasa rempah terlalu pekat. Gula merah dapat diganti dengan gula batu untuk mendapatkan rasa manis yang lebih ringan.