20 Resep Wedang Tradisional untuk Menghangatkan Tubuh
20 resep dalam artikel ini
Wedang Jahe Susu
Wedang jahe susu adalah perpaduan minuman rempah tradisional dengan susu yang menghasilkan rasa lebih creamy dan lembut. Rasa pedas jahe menjadi lebih ringan karena berpadu dengan susu dan gula merah. Minuman ini cocok untuk Anda yang menyukai wedang dengan rasa gurih dan manis serta ingin mencoba variasi minuman jahe yang lebih modern.
🥘 Bahan
- 500 ml air
- 250 ml susu cair
- 50 gram jahe
- 80 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkih
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Memarkan jahe setelah dicuci bersih.
- Rebus air bersama jahe, pandan, kayu manis, dan cengkih.
- Masak selama 10 menit sampai harum.
- Tambahkan gula merah dan garam.
- Masukkan susu cair.
- Aduk perlahan menggunakan api kecil.
- Jangan biarkan susu mendidih terlalu kuat.
- Saring dan sajikan hangat.
💡 Tips
Gunakan susu cair yang memiliki rasa netral agar aroma jahe tetap terasa. Setelah susu ditambahkan, gunakan api kecil dan aduk perlahan untuk mencegah susu pecah atau menempel di dasar panci. Jika ingin rasa jahe lebih kuat, rebus jahe lebih lama sebelum susu dimasukkan. Tingkat kemanisan dapat disesuaikan dengan jumlah gula merah.
📝 Catatan
Wedang jahe susu sebaiknya dibuat secukupnya dan langsung disajikan karena menggunakan susu. Minuman ini dapat diberi taburan bubuk kayu manis untuk aroma tambahan. Jika menggunakan susu kental manis, kurangi gula merah agar hasil akhirnya tidak terlalu manis.