20 Resep Wedang Tradisional untuk Menghangatkan Tubuh
20 resep dalam artikel ini
Wedang Jahe Pandan
Wedang jahe pandan merupakan variasi minuman tradisional yang sederhana tetapi memiliki aroma sangat harum. Jahe memberikan rasa hangat dan sedikit pedas, sedangkan daun pandan memberikan aroma lembut yang khas. Minuman ini cocok untuk dibuat sehari-hari karena bahan-bahannya sederhana dan dapat disiapkan hanya dalam beberapa langkah.
🥘 Bahan
- 600 ml air
- 50 gram jahe
- 2 lembar daun pandan
- 80 gram gula merah
- 1 sendok makan gula pasir
🌶️ Bumbu
- 1 batang serai
- 1 batang kayu manis
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe dan daun pandan.
- Memarkan jahe dan serai.
- Ikat daun pandan agar mudah diambil setelah direbus.
- Rebus air bersama jahe, pandan, serai, dan kayu manis.
- Masak sampai harum.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam.
- Aduk sampai gula larut.
- Saring dan sajikan hangat.
💡 Tips
Daun pandan sebaiknya diremas atau sedikit dipotong sebelum diikat agar aromanya lebih mudah keluar. Gunakan jahe segar untuk mendapatkan rasa hangat yang lebih alami. Jika ingin rasa manis yang lebih lembut, gunakan gula merah saja tanpa gula pasir. Rebus dengan api kecil agar aroma pandan tidak cepat hilang.
📝 Catatan
Wedang jahe pandan dapat disajikan dalam cangkir kecil sebagai minuman pendamping makanan ringan. Jika ingin variasi rasa, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis setelah wedang cukup hangat. Untuk rasa jahe yang lebih kuat, tambahkan jahe tanpa perlu mengubah jumlah air terlalu banyak.