20 Resep Wedang Tradisional untuk Menghangatkan Tubuh
20 resep dalam artikel ini
Wedang Cengkih Kayu Manis
Wedang cengkih kayu manis merupakan minuman rempah sederhana yang memiliki aroma kuat dan rasa hangat. Cengkih memberikan aroma khas, sedangkan kayu manis memberikan sentuhan manis alami pada kuah. Dengan tambahan jahe dan gula merah, minuman ini menjadi pilihan yang cocok untuk menemani waktu santai ketika udara terasa dingin.
🥘 Bahan
- 700 ml air
- 50 gram jahe
- 100 gram gula merah
- 2 batang kayu manis
- 5 butir cengkih
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 1 batang serai
- Sejumput garam
- 1 sendok makan gula pasir jika diperlukan
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe, serai, dan daun pandan.
- Memarkan jahe dan serai.
- Rebus air bersama semua rempah kecuali gula.
- Masak selama 10–15 menit dengan api kecil.
- Masukkan gula merah dan garam.
- Aduk sampai gula larut.
- Cicipi dan tambahkan gula pasir jika diperlukan.
- Saring dan sajikan hangat.
💡 Tips
Jangan menggunakan terlalu banyak cengkih karena rasanya cukup kuat dan dapat membuat wedang terasa getir. Kayu manis juga sebaiknya digunakan secukupnya agar aroma rempah tetap seimbang. Jika ingin rasa lebih ringan, kurangi jahe dan tambahkan sedikit air setelah proses perebusan selesai.
📝 Catatan
Wedang ini dapat dibuat lebih harum dengan menambahkan daun pandan. Gunakan gula merah yang sudah disisir agar lebih cepat larut dan tidak perlu memasak terlalu lama. Sajikan segera setelah disaring untuk mendapatkan aroma rempah yang paling kuat dan segar.