20 Resep Wedang Tradisional untuk Menghangatkan Tubuh
20 resep dalam artikel ini
Wedang Sereh Gula Merah
Wedang sereh gula merah adalah minuman tradisional sederhana dengan aroma serai yang segar dan rasa manis dari gula merah. Minuman ini cocok bagi siapa saja yang menyukai wedang dengan rasa rempah yang tidak terlalu kuat. Dengan bahan yang sedikit dan proses yang mudah, resep ini dapat dibuat sebagai minuman hangat sehari-hari.
🥘 Bahan
- 700 ml air
- 4 batang serai
- 80 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 2 cm jahe
- 1 batang kayu manis
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci serai dan jahe hingga bersih.
- Memarkan serai dan jahe.
- Rebus air bersama serai, jahe, pandan, dan kayu manis.
- Masak selama 10–15 menit menggunakan api kecil.
- Masukkan gula merah dan garam.
- Aduk sampai gula larut.
- Saring wedang.
- Sajikan hangat.
💡 Tips
Pilih serai yang batangnya masih segar dan memiliki aroma kuat. Bagian putih serai biasanya memberikan aroma yang lebih harum. Memarkan batang serai sebelum direbus agar minyak alami dan aromanya lebih mudah keluar. Jika ingin rasa lebih pedas, jumlah jahe dapat ditambah sesuai selera.
📝 Catatan
Wedang sereh dapat dibuat tanpa jahe jika ingin rasa serai yang lebih dominan. Minuman ini juga dapat diberi sedikit perasan jeruk nipis untuk menghasilkan rasa yang lebih segar. Sajikan menggunakan cangkir bening agar warna minuman yang alami terlihat lebih menarik.