21 Resep Bekal untuk 3 Minggu yang Enak dan Mudah Dibawa
21 resep dalam artikel ini
Telur Gulung Isi Sayuran untuk Bekal
Telur gulung isi sayuran merupakan lauk sederhana yang praktis, lembut, dan mudah dimakan tanpa banyak peralatan. Telur dicampur dengan sayuran cincang kemudian dimasak menjadi gulungan yang menarik. Menu ini cocok untuk bekal anak karena dapat dipotong menjadi beberapa bagian kecil. Rasanya gurih dan dapat dipadukan dengan nasi putih, nasi goreng, atau roti.
🥘 Bahan
- 3 butir telur
- 1 buah wortel kecil, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sendok makan jagung manis
- 1 sendok makan minyak
- 1/2 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- 1/4 sendok teh merica
- 1 siung bawang putih, haluskan
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok telur bersama garam, merica, dan bawang putih.
- Masukkan wortel, daun bawang, dan jagung.
- Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket.
- Tuang sebagian adonan telur secara tipis.
- Masak hingga bagian bawah telur mulai matang.
- Gulung perlahan telur dari satu sisi.
- Tuang kembali adonan dan gulung bersama telur sebelumnya.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Angkat dan potong menjadi beberapa bagian.
💡 Tips
Gunakan api kecil sampai sedang agar telur matang perlahan dan tidak cepat gosong. Sayuran sebaiknya dicincang sangat kecil supaya telur mudah digulung dan tidak mudah pecah. Jangan menuangkan adonan terlalu tebal dalam satu kali proses karena gulungan akan sulit dibentuk. Jika menggunakan wajan anti lengket, cukup gunakan sedikit minyak sehingga hasil akhirnya tidak terlalu berminyak.
📝 Catatan
Telur gulung dapat dibuat sebagai lauk utama atau camilan dalam kotak bekal. Setelah matang, tunggu sampai suhunya turun sebelum dipotong agar bentuk gulungan tetap rapi. Jika ingin membuat variasi, tambahkan keju parut, ayam suwir, atau sosis yang sudah dimasak. Untuk bekal anak, potong menjadi ukuran kecil agar lebih mudah dimakan.