21 Resep Bekal untuk 3 Minggu yang Enak dan Mudah Dibawa
21 resep dalam artikel ini
Mie Goreng Sayuran untuk Bekal
Mie goreng sayuran bisa menjadi alternatif bekal ketika ingin membuat makanan yang cepat dan praktis. Mie dipadukan dengan wortel, kol, daun bawang, dan telur sehingga rasanya lebih lengkap daripada mie goreng biasa. Teksturnya tetap enak meskipun sudah tidak panas sehingga cocok dibawa ke sekolah atau kantor. Resep ini juga dapat disesuaikan dengan bahan yang tersedia di dapur.
🥘 Bahan
- 2 bungkus mie telur
- 1 butir telur
- 1 buah wortel, iris tipis
- 50 gram kol, iris
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus mie hingga hampir matang, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan telur dan orak-arik.
- Masukkan wortel dan kol.
- Tambahkan mie yang sudah ditiriskan.
- Tuangkan kecap manis, garam, dan merica.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan daun bawang dan masak sebentar.
- Angkat dan biarkan agak dingin sebelum dikemas.
💡 Tips
Jangan merebus mie terlalu lama karena mie akan melanjutkan proses pematangan ketika ditumis. Setelah direbus, tiriskan dengan baik agar tidak terlalu banyak air yang tersisa. Sayuran sebaiknya diiris tipis agar cepat matang dan mudah dimakan. Jika ingin membuat bekal lebih mengenyangkan, tambahkan ayam suwir, bakso, telur dadar, atau tahu goreng yang dipotong kecil.
📝 Catatan
Mie goreng sebaiknya tidak dikemas ketika masih mengeluarkan banyak uap karena kondensasi dapat membuat mie menjadi lembek. Biarkan beberapa saat hingga suhu makanan turun sebelum kotak ditutup. Gunakan kotak bekal dengan tutup rapat agar mie tidak berantakan selama perjalanan. Jika membawa saus tambahan, simpan dalam wadah kecil terpisah.