25 Resep Ayam Goreng Favorit Keluarga yang Wajib Dicoba

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Kuning Gurih dan Renyah

Ayam goreng bumbu kuning merupakan menu rumahan yang sederhana, gurih, dan cocok untuk seluruh anggota keluarga. Ayam diungkep bersama kunyit dan berbagai rempah hingga bumbu meresap, kemudian digoreng sampai bagian luarnya kecokelatan.

Resep 1 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  6. Masak hingga air menyusut.
  7. Angkat ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak dengan api sedang.
  9. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan.
  10. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

💡 Tips

Keringkan ayam setelah proses ungkep agar minyak tidak terlalu banyak terciprat saat menggoreng.

📝 Catatan

Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan di lemari pendingin dan digoreng sesuai kebutuhan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep