25 Resep Ayam Goreng Praktis untuk Lauk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Kuning Gurih

Ayam goreng bumbu kuning adalah menu rumahan yang sederhana, gurih, dan memiliki aroma rempah yang menggugah selera. Ayam diungkep terlebih dahulu agar bumbu meresap sebelum digoreng hingga kecokelatan.

Resep 1 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
  6. Masak hingga air menyusut.
  7. Angkat ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecokelatan.
  10. Angkat dan tiriskan.

💡 Tips

Gunakan api sedang saat menggoreng agar ayam tidak cepat gosong sementara bagian dalam tetap hangat.

📝 Catatan

Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan di lemari pendingin dan digoreng sesuai kebutuhan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep