25 Resep Ayam Goreng Praktis untuk Lauk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Ayam goreng serundeng merupakan lauk gurih dengan tambahan kelapa parut yang dimasak bersama bumbu. Serundeng yang digoreng hingga kecokelatan memberikan tekstur renyah dan aroma yang khas.

Resep 5 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 kg ayam
  • 500 ml air
  • 150 gram kelapa parut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Masukkan ayam, bumbu, daun salam, serai, dan air ke dalam panci.
  4. Ungkep sampai ayam empuk.
  5. Tambahkan kelapa parut.
  6. Masak sampai air menyusut.
  7. Angkat ayam.
  8. Goreng ayam sampai matang.
  9. Goreng sisa kelapa berbumbu sampai kecokelatan dan kering.
  10. Sajikan ayam bersama serundeng.

💡 Tips

Aduk serundeng secara rutin agar kelapa tidak menggumpal dan gosong.

📝 Catatan

Gunakan kelapa parut yang tidak terlalu tua agar serundeng terasa lebih lembut.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep