25 Resep Jamu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
25 resep dalam artikel ini
Jamu Pahitan Kunyit dan Sambiloto
Jamu pahitan kunyit dan sambiloto menggabungkan rasa pahit khas sambiloto dengan aroma kunyit yang kuat. Tambahan jahe dan gula merah membuat racikan ini memiliki rasa rempah yang lebih kompleks. Resep ini cocok untuk penggemar minuman jamu dengan cita rasa tradisional yang kuat.
🥘 Bahan
- 10 gram daun sambiloto kering
- 50 gram kunyit
- 1 liter air
- 75 gram gula merah
🌶️ Bumbu
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci kunyit dan jahe hingga bersih.
- Kupas lalu iris tipis.
- Rebus air bersama sambiloto, kunyit, jahe, serai, dan pandan.
- Masak selama 15 menit.
- Tambahkan gula merah dan garam.
- Aduk hingga larut.
- Saring jamu sebelum disajikan.
💡 Tips
Gunakan sambiloto dalam jumlah yang sesuai karena rasa pahitnya sangat dominan. Jika ingin rasa lebih ringan, kurangi sambiloto dan pertahankan kunyit serta jahe sebagai sumber aroma. Jangan memasak dengan api terlalu besar agar air tidak cepat menyusut.
📝 Catatan
Racikan jamu dapat berbeda-beda berdasarkan kebiasaan keluarga atau daerah. Resep ini merupakan versi sederhana untuk dibuat di rumah. Karena sambiloto merupakan tanaman herbal dengan rasa dan karakter yang kuat, penggunaannya sebaiknya tidak berlebihan.