25 Resep Kue Kering Lebaran Favorit Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Nastar Klasik Selai Nanas
Nastar klasik dengan tekstur lembut dan aroma butter yang harum ini menjadi salah satu kue yang hampir selalu hadir di meja tamu saat Lebaran. Perpaduan adonan kue yang gurih dan lembut dengan selai nanas yang manis sedikit asam membuat rasanya tidak mudah membosankan. Resep ini cocok untuk dibuat sebagai hidangan keluarga maupun suguhan untuk tamu.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram margarin
- 100 gram butter
- 75 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 30 gram susu bubuk
- 25 gram tepung maizena
- 250 gram selai nanas
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok margarin, butter, gula halus, dan kuning telur sebentar hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, vanili, dan garam secara bertahap.
- Aduk menggunakan spatula hingga adonan dapat dipulung dan tidak terlalu lembek.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas.
- Bulatkan dan susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 150 derajat Celsius hingga hampir matang.
- Keluarkan sebentar, lalu olesi permukaannya dengan kuning telur.
- Panggang kembali hingga nastar berwarna kuning keemasan.
- Dinginkan sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam toples.
💡 Tips
Jangan mengocok butter dan margarin terlalu lama karena dapat membuat adonan terlalu mengembang dan nastar mudah melebar ketika dipanggang. Gunakan selai nanas yang cukup kering agar isian tidak membuat kulit nastar basah. Jika selai masih terlalu berair, masak kembali dengan api kecil hingga teksturnya lebih padat.
📝 Catatan
Pastikan nastar benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples. Kue yang masih hangat dapat menghasilkan uap air di dalam wadah sehingga teksturnya cepat berubah dan tidak renyah. Simpan dalam toples kedap udara agar nastar tetap lembut dan aromanya terjaga.