25 Resep Masakan Daging Sapi Berkuah yang Cocok untuk Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Gulai Daging Sapi
Gulai daging sapi memiliki kuah santan yang gurih dan kaya rempah. Rasanya cocok untuk menu keluarga maupun hidangan saat berkumpul.
Resep
2
dari
25
🥘 Bahan
- 600 gram daging sapi
- 800 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 2 sendok makan minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Potong daging sapi menjadi ukuran sedang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan secara bertahap sambil terus diaduk.
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Koreksi rasa sebelum disajikan.
💡 Tips
Masak gulai dengan api kecil agar santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna.
📝 Catatan
Gulai dapat disimpan untuk menu makan berikutnya karena rasanya biasanya semakin gurih setelah bumbu meresap.