25 Resep Masakan Telur Berkuah Khas Indonesia yang Cocok untuk Semua

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Telur Kuah Kuning Sederhana

Telur kuah kuning merupakan masakan rumahan sederhana dengan kuah gurih dan aroma kunyit yang menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan bersama nasi hangat untuk menu makan siang atau makan malam.

Resep 1 dari 25

🥘 Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • 500 ml air
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 buah tomat, potong-potong

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus telur hingga matang, kupas, lalu sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, dan ketumbar.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
  5. Tuangkan air dan masak hingga kuah mendidih.
  6. Masukkan telur dan tomat, lalu bumbui dengan garam dan gula.
  7. Masak selama beberapa menit agar bumbu meresap.
  8. Tambahkan daun bawang dan matikan api.

💡 Tips

Goreng sebentar telur rebus sebelum dimasukkan ke dalam kuah agar permukaannya lebih beraroma dan bumbu lebih mudah menempel.

📝 Catatan

Sajikan hangat bersama nasi putih dan lauk pendamping sesuai selera.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep