25 Resep Sarapan Keluarga untuk 25 Hari yang Praktis
25 resep dalam artikel ini
Mie Goreng Telur Sayuran
Mie goreng telur sayuran adalah pilihan sarapan praktis yang dapat dibuat ketika keluarga menginginkan menu gurih dan cepat. Mie dipadukan dengan telur serta sayuran sederhana sehingga menghasilkan hidangan yang lebih lengkap. Resep ini dapat menggunakan mie telur, mie kering, atau jenis mie lain yang tersedia di dapur. Rasanya mudah disesuaikan dengan selera keluarga. Penambahan sayuran juga membuat tampilan mie lebih menarik dan berwarna.
🥘 Bahan
- 2 keping mie telur
- 2 butir telur
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram kol, iris
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak
- 1/2 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus mie hingga setengah matang kemudian tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan telur lalu orak-arik.
- Tambahkan wortel dan kol kemudian masak sebentar.
- Masukkan mie dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis dan garam.
- Masukkan daun bawang dan masak hingga semua bahan matang.
💡 Tips
Jangan merebus mie terlalu lama karena mie akan kembali dimasak bersama bumbu. Tambahkan sedikit minyak pada mie setelah ditiriskan agar tidak mudah menggumpal. Sayuran dapat disesuaikan dengan bahan yang tersedia, misalnya sawi, brokoli, atau buncis. Jika ingin lebih mengenyangkan, tambahkan potongan ayam atau bakso. Untuk sarapan anak, tingkat kepedasan sebaiknya dibuat ringan.
📝 Catatan
Mie goreng sebaiknya disantap segera setelah matang. Menu ini sangat cocok untuk pagi hari karena proses memasaknya relatif singkat. Jika memasak untuk anak-anak, gunakan kecap secukupnya dan kurangi lada atau cabai agar rasanya lebih lembut. Jangan menyimpan mie terlalu lama pada suhu ruang dan simpan sisa makanan dalam wadah tertutup jika masih ingin dikonsumsi kemudian.