25 Resep Sayur Berkuah Rumahan yang Praktis Cocok untuk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Asem Rumahan

Sayur asem dengan kuah segar, gurih, dan sedikit asam yang cocok disajikan bersama nasi hangat dan lauk favorit keluarga.

Resep 1 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 liter air
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram labu siam, potong dadu
  • 50 gram jagung manis, potong-potong
  • 50 gram melinjo
  • 50 gram daun melinjo
  • 50 gram kacang tanah
  • 1 buah tomat, potong-potong

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm asam jawa
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri.
  2. Rebus air bersama lengkuas dan daun salam hingga mendidih.
  3. Masukkan bumbu halus, jagung, melinjo, dan kacang tanah.
  4. Masak hingga bahan mulai empuk.
  5. Masukkan labu siam dan kacang panjang.
  6. Tambahkan asam jawa, gula merah, dan garam.
  7. Masukkan daun melinjo dan tomat.
  8. Masak beberapa menit hingga semua sayuran matang.
  9. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Masukkan sayuran berdasarkan tingkat kematangannya agar tidak ada yang terlalu lembek.

📝 Catatan

Sayur asem paling nikmat disajikan hangat bersama sambal dan ikan goreng.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep