25 Resep Sayuran Jawa yang Lezat dan Mudah Dibuat

25 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Campur Jawa Rumahan

Sayur campur Jawa merupakan kombinasi berbagai sayuran dalam satu masakan sehingga cocok untuk memanfaatkan bahan yang tersedia di dapur. Rasanya gurih, sederhana, dan cocok untuk menu keluarga.

Resep 25 dari 25

🥘 Bahan

  • 100 gram wortel
  • 100 gram kacang panjang
  • 100 gram labu siam
  • 100 gram kol
  • 100 gram jagung muda
  • 150 gram tahu
  • 600 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong semua sayuran dengan ukuran yang sesuai.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  5. Tuangkan santan.
  6. Masukkan wortel, jagung muda, dan labu siam.
  7. Setelah sayuran mulai lunak, masukkan kacang panjang, kol, dan tahu.
  8. Tambahkan garam dan gula merah.
  9. Masak hingga seluruh sayuran matang dan bumbu meresap.
  10. Koreksi rasa lalu angkat.
  11. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal.

💡 Tips

Masukkan sayuran berdasarkan tingkat kematangannya agar semua bahan memiliki tekstur yang pas.

📝 Catatan

Jenis sayuran dapat disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep