30 Resep Ayam Goreng Enak untuk Menu Makan Sehari-hari
30 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Rempah Gurih untuk Makan Sehari-hari
Ayam goreng rempah menjadi pilihan penutup yang cocok untuk menu makan sehari-hari. Perpaduan bawang, kunyit, ketumbar, jahe, dan serai menghasilkan ayam yang gurih, harum, dan kaya rasa.
Resep
30
dari
30
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 800 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 2 cm lengkuas
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian.
- Haluskan bawang, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
- Masak dengan api sedang sampai ayam empuk.
- Lanjutkan memasak sampai sebagian besar air menyusut.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan bersama nasi hangat.
💡 Tips
Ungkep ayam dengan api sedang agar bumbu meresap secara perlahan. Jangan menggoreng ayam terlalu lama agar daging tidak menjadi kering.
📝 Catatan
Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin dan digoreng sesuai kebutuhan.