30 Resep Bekal Anak untuk 30 Hari agar Tidak Bosan
30 resep dalam artikel ini
Bekal Nasi Ayam Suwir
Nasi ayam suwir merupakan salah satu pilihan bekal yang mudah dibuat dan dapat disiapkan menggunakan bahan rumahan. Ayam direbus atau dikukus kemudian disuwir dan dimasak dengan bumbu sederhana hingga meresap. Tekstur ayam yang disuwir membuatnya lebih mudah dimakan oleh anak. Nasi ayam suwir dapat dilengkapi dengan telur, wortel, jagung, atau mentimun sehingga satu kotak bekal memiliki beberapa jenis makanan. Rasanya dapat dibuat ringan agar cocok untuk anak yang tidak terlalu menyukai makanan pedas.
🥘 Bahan
- 2 porsi nasi putih
- 200 gram dada ayam
- 1 buah wortel
- 50 gram jagung manis
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 50 ml air
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus ayam hingga matang lalu tiriskan.
- Suwir ayam menjadi bagian kecil.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan ayam suwir.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan air.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Tambahkan daun bawang.
- Kukus atau rebus wortel dan jagung hingga matang.
- Sajikan ayam suwir bersama nasi dan sayuran.
💡 Tips
Ayam sebaiknya tidak disuwir terlalu besar karena ukuran yang kecil akan membuat anak lebih mudah mengunyah. Jika ingin rasa yang lebih gurih, ayam dapat dimasak menggunakan sedikit kaldu setelah direbus. Jangan membuat ayam terlalu basah karena kuah dapat membuat nasi menjadi lembek ketika disimpan. Sayuran bisa dipotong dengan bentuk menarik untuk memberikan variasi tampilan. Ayam suwir juga dapat dibuat dalam jumlah lebih banyak dan digunakan untuk beberapa menu bekal dengan bentuk penyajian yang berbeda.
📝 Catatan
Pastikan ayam matang sempurna sebelum digunakan. Setelah dimasak, biarkan ayam suwir tidak terlalu panas sebelum dikemas. Untuk menjaga variasi menu, ayam suwir dapat digunakan sebagai isian sandwich, topping nasi, isian roti, atau campuran mie. Dengan satu bahan utama yang sama, menu bekal dapat dibuat berbeda sehingga anak tidak merasa mendapatkan makanan yang sama setiap hari.