30 Resep Bekal Anak untuk 30 Hari agar Tidak Bosan
30 resep dalam artikel ini
Pancake Pisang untuk Bekal
Pancake pisang adalah pilihan bekal yang cocok untuk anak yang menyukai makanan dengan rasa sedikit manis. Pisang matang memberikan rasa manis alami sehingga penggunaan gula dapat dibuat lebih sedikit. Teksturnya lembut dan mudah dipotong menjadi ukuran kecil. Pancake dapat disajikan bersama potongan buah lain seperti stroberi, apel, melon, atau anggur. Menu ini cocok digunakan sebagai variasi bekal ketika anak mulai bosan dengan makanan berbahan nasi atau roti.
🥘 Bahan
- 2 buah pisang matang
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 100 ml susu cair
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 sendok teh baking powder
🌶️ Bumbu
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh vanili
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan pisang menggunakan garpu.
- Masukkan telur dan susu lalu aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, gula, vanili, dan garam.
- Aduk hingga menjadi adonan yang cukup kental.
- Panaskan wajan dan olesi sedikit margarin.
- Tuang adonan secukupnya.
- Masak hingga muncul gelembung kecil di permukaan.
- Balik pancake dan masak hingga matang.
- Ulangi sampai seluruh adonan habis.
- Potong pancake sesuai ukuran yang mudah dimakan anak.
💡 Tips
Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa pancake lebih manis dan aromanya lebih harum. Jangan mengaduk adonan terlalu lama karena dapat membuat pancake menjadi kurang lembut. Gunakan api kecil hingga sedang supaya bagian luar tidak cepat gosong sementara bagian dalam masih mentah. Pancake dapat dibuat dalam ukuran kecil sehingga anak bisa mengambilnya dengan mudah. Untuk variasi, tambahkan sedikit keju parut atau potongan buah ke dalam kotak bekal.
📝 Catatan
Pancake sebaiknya didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam wadah. Jangan langsung menutup wadah ketika pancake masih mengeluarkan banyak uap karena kelembapan dapat membuat teksturnya basah. Pancake dapat dibuat tanpa topping agar lebih praktis dibawa ke sekolah. Jika ingin rasa lebih menarik, sajikan dengan buah segar atau sedikit madu sesuai kebutuhan.