30 Resep Bekal Anak untuk 30 Hari agar Tidak Bosan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Goreng Telur untuk Bekal
Nasi goreng telur merupakan salah satu menu bekal yang sangat praktis karena dapat dibuat menggunakan bahan sederhana yang biasanya tersedia di rumah. Perpaduan nasi, telur, wortel, dan daun bawang menghasilkan rasa gurih yang ringan serta cukup mengenyangkan. Menu ini dapat dibuat tanpa cabai sehingga lebih cocok untuk anak. Sayuran dapat dicincang kecil agar menyatu dengan nasi dan lebih mudah diterima oleh anak yang belum terlalu menyukai sayuran. Tambahkan irisan telur dadar atau buah segar sebagai pelengkap.
🥘 Bahan
- 2 porsi nasi putih dingin
- 2 butir telur
- 1 buah wortel kecil
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah mentimun
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan wortel yang sudah dipotong kecil.
- Masukkan nasi putih dingin.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica.
- Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Masukkan daun bawang dan aduk sebentar.
- Masak hingga nasi terasa harum dan matang.
- Masukkan nasi goreng ke dalam kotak bekal bersama irisan mentimun.
💡 Tips
Gunakan nasi yang sudah dingin supaya nasi goreng tidak terlalu lembek atau menggumpal. Jika menggunakan nasi yang baru matang, biarkan terlebih dahulu sampai uap panasnya berkurang. Sayuran sebaiknya dipotong kecil agar mudah dimakan. Jangan menggunakan terlalu banyak kecap atau bumbu dengan rasa kuat karena rasa sederhana biasanya lebih cocok untuk bekal anak. Anda juga dapat menambahkan ayam suwir, jagung manis, atau kacang polong untuk membuat variasi.
📝 Catatan
Nasi goreng sebaiknya dimasak sampai benar-benar matang dan tidak terlalu berminyak. Setelah selesai dimasak, diamkan sebentar agar uap panas berkurang sebelum dimasukkan ke dalam wadah. Mentimun atau buah sebaiknya ditempatkan pada bagian terpisah agar tidak membuat nasi menjadi basah. Untuk variasi menu, nasi goreng dapat dibuat dengan bentuk cetakan kecil sehingga tampilannya berbeda meskipun menggunakan bahan yang sama.