30 Resep Bekal Anak untuk 30 Hari agar Tidak Bosan
30 resep dalam artikel ini
Chicken Nugget Homemade
Chicken nugget homemade merupakan pilihan bekal yang menarik karena bentuk dan ukurannya dapat disesuaikan dengan selera anak. Nugget dibuat menggunakan daging ayam yang dihaluskan kemudian dicampur dengan bahan sederhana dan dilapisi tepung panir. Bagian luarnya dapat dibuat renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut. Membuat nugget sendiri di rumah juga memberikan keleluasaan untuk menambahkan wortel atau sayuran lain ke dalam adonan. Nugget dapat dibuat dalam jumlah banyak sehingga sebagian dapat digunakan sebagai stok bekal.
🥘 Bahan
- 300 gram daging ayam tanpa tulang
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 2 lembar roti tawar
- 100 gram tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan daging ayam bersama bawang putih.
- Campurkan ayam dengan telur, tepung tapioka, roti tawar, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga adonan matang.
- Dinginkan lalu potong sesuai bentuk yang diinginkan.
- Celupkan potongan nugget ke dalam telur.
- Gulingkan pada tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup.
- Goreng hingga berwarna keemasan.
- Tiriskan sebelum dimasukkan ke dalam kotak bekal.
💡 Tips
Buat nugget dalam ukuran kecil agar sesuai dengan ukuran tangan anak dan lebih mudah disantap. Adonan sebaiknya dikukus sampai benar-benar matang sebelum dipotong. Jika ingin menambahkan sayuran, wortel dapat diparut halus agar menyatu dengan adonan. Tepung panir perlu ditekan perlahan supaya menempel dengan baik. Untuk menghemat waktu pada pagi hari, nugget yang sudah dilapisi tepung panir dapat disiapkan sebelumnya dan disimpan dengan baik sesuai kebutuhan.
📝 Catatan
Chicken nugget homemade dapat menjadi stok lauk yang sangat membantu ketika pagi hari terburu-buru. Setelah nugget matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan. Saat akan digunakan sebagai bekal, panaskan hingga benar-benar matang dan biarkan uap panas berkurang sebelum dimasukkan ke kotak. Nugget dapat disajikan bersama nasi, roti, kentang, sayuran, atau buah sehingga dapat digunakan untuk membuat beberapa variasi bekal.