30 Resep Sarapan untuk 30 Hari yang Praktis dan Tidak Membosankan
30 resep dalam artikel ini
Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau dapat menjadi pilihan sarapan yang hangat dan mengenyangkan. Kacang hijau dimasak hingga empuk bersama gula dan santan sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih yang seimbang. Agar lebih praktis, kacang hijau dapat direndam terlebih dahulu sehingga waktu memasaknya menjadi lebih singkat. Menu ini juga cocok disiapkan dalam jumlah banyak untuk sarapan keluarga.
🥘 Bahan
- 200 gram kacang hijau
- 1 liter air
- 150 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 200 ml santan
- 2 sdm gula pasir
🌶️ Bumbu
- 1/2 sdt garam
- 1 cm jahe, memarkan
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci kacang hijau hingga bersih.
- Rendam selama beberapa jam jika memungkinkan.
- Rebus kacang hijau dengan air hingga empuk.
- Masukkan gula merah, gula pasir, jahe, dan daun pandan.
- Masak hingga gula larut dan kuah terasa manis.
- Tambahkan santan dan garam.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
- Angkat setelah santan panas dan semua bahan tercampur.
- Sajikan hangat.
💡 Tips
Merendam kacang hijau sebelum dimasak dapat membantu mempercepat proses pelunakan. Gunakan api kecil setelah santan ditambahkan agar santan tidak mudah pecah. Gula dapat disesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan. Jika ingin tekstur lebih kental, masak sedikit lebih lama sebelum memasukkan santan.
📝 Catatan
Bubur kacang hijau dapat disajikan dengan roti tawar atau ketan putih untuk sarapan yang lebih mengenyangkan. Jika dibuat dalam jumlah banyak, simpan bubur dalam wadah bersih dan tertutup setelah dingin. Saat akan disantap kembali, panaskan secukupnya dan tambahkan sedikit air atau santan bila terlalu kental. Hindari menyimpan bubur terlalu lama pada suhu ruang.