30 Resep Sarapan untuk 30 Hari yang Praktis dan Tidak Membosankan
30 resep dalam artikel ini
Perkedel Kentang Sederhana
Perkedel kentang merupakan lauk rumahan yang cocok disajikan sebagai bagian dari menu sarapan. Kentang yang dihaluskan dicampur dengan bumbu sederhana dan telur kemudian digoreng hingga bagian luarnya kecokelatan. Perkedel dapat dibuat dalam jumlah cukup banyak dan disimpan sebagai persediaan lauk. Rasanya gurih dan teksturnya lembut sehingga cocok untuk semua anggota keluarga.
🥘 Bahan
- 500 gram kentang
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm bawang goreng
- Minyak untuk menggoreng
- 1/2 sdt garam
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt pala bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas kentang dan potong-potong.
- Goreng kentang hingga matang.
- Haluskan kentang selagi hangat.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Campurkan kentang, bumbu, daun bawang, bawang goreng, garam, dan lada.
- Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
- Celupkan ke telur kocok.
- Goreng hingga kedua sisi kecokelatan.
- Tiriskan dan sajikan.
💡 Tips
Menggoreng kentang sebelum dihaluskan membuat perkedel lebih gurih dan tidak terlalu berair. Jangan menambahkan terlalu banyak telur ke dalam adonan karena dapat membuat perkedel sulit dibentuk. Saat menggoreng, gunakan minyak yang cukup panas dan jangan terlalu sering membalik agar perkedel tidak mudah pecah. Bentuk perkedel dengan ukuran sedang supaya matang merata.
📝 Catatan
Perkedel dapat disajikan bersama nasi hangat, sayur bening, atau sup ayam. Untuk variasi, tambahkan daging cincang, kornet, atau ayam suwir. Jika ingin menyiapkan sarapan lebih cepat, perkedel dapat dibentuk terlebih dahulu kemudian disimpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin. Goreng secukupnya ketika akan disajikan agar teksturnya tetap lebih baik.