30 Resep Sarapan untuk 30 Hari yang Praktis dan Tidak Membosankan
30 resep dalam artikel ini
Mi Kuah Telur dan Sayuran
Mi kuah telur dan sayuran merupakan sarapan hangat yang cocok disantap ketika pagi terasa dingin atau ketika ingin menu berkuah yang cepat dibuat. Mi dimasak bersama telur, wortel, dan daun bawang dalam kuah gurih sederhana. Resep ini tidak membutuhkan banyak bahan dan dapat selesai dalam waktu singkat. Tambahkan cabai jika menyukai rasa pedas.
🥘 Bahan
- 2 bungkus mi telur
- 2 butir telur
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 700 ml air
- 1 sdm minyak
- 1/2 sdt garam
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/4 sdt lada
- 2 buah cabai merah
👨🍳 Cara Membuat
- Iris wortel dan daun bawang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan wortel.
- Tambahkan garam dan lada.
- Masukkan mi.
- Pecahkan telur ke dalam kuah.
- Masak hingga mi dan telur matang.
- Tambahkan daun bawang.
- Sajikan segera.
💡 Tips
Jangan memasak mi terlalu lama agar teksturnya tidak lembek. Masukkan telur setelah kuah mendidih agar telur lebih cepat matang. Jika ingin telur berbentuk utuh, jangan terlalu banyak mengaduk kuah setelah telur dimasukkan. Tambahkan sayuran sesuai stok seperti sawi, kol, jagung, atau pakcoy.
📝 Catatan
Jika menggunakan mi instan, Anda dapat mengurangi penggunaan bumbu kemasan dan menambahkan bumbu segar sendiri. Menu ini sebaiknya disantap segera karena mi akan terus menyerap kuah setelah matang. Untuk sarapan yang lebih lengkap, tambahkan ayam suwir, tahu, bakso, atau irisan jamur. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera keluarga.