31 Resep Sarapan untuk 1 Bulan, dari Menu Tradisional hingga Modern
31 resep dalam artikel ini
Nasi Bakar Ayam Suwir
Nasi bakar ayam suwir merupakan menu sarapan yang memiliki aroma khas karena nasi dan lauk dibungkus daun pisang kemudian dibakar. Aroma daun pisang yang terkena panas membuat hidangan menjadi semakin harum. Resep ini cocok untuk sarapan keluarga ketika ingin menikmati menu nasi dengan cita rasa yang lebih istimewa.
🥘 Bahan
- 3 piring nasi putih
- 200 gram ayam rebus, suwir
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- Daun pisang secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 cm lengkuas
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan seluruh bumbu.
- Tumis bumbu bersama serai dan daun salam.
- Masukkan ayam suwir dan garam.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Ambil selembar daun pisang.
- Letakkan nasi dan ayam suwir di atasnya.
- Bungkus dan sematkan dengan lidi.
- Bakar di atas teflon atau bara api hingga harum.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Layukan daun pisang terlebih dahulu di atas api agar tidak mudah pecah saat digunakan untuk membungkus nasi. Jangan membuat isian terlalu basah karena dapat membuat daun cepat robek dan nasi menjadi lembek. Bakar dengan api sedang agar aroma daun keluar tanpa membuat bungkus terlalu cepat gosong.
📝 Catatan
Nasi bakar dapat dibuat malam sebelumnya dan disimpan di lemari pendingin. Pada pagi hari, cukup panaskan kembali menggunakan teflon atau kukusan sebelum dibakar sebentar agar aromanya kembali harum.